Search

【入得廚房】新晉米芝蓮中菜廚房大公開!萬豪金殿|必試破格菜式煎花膠、封門柳炒陳村粉|主廚通常企咩位?最貴食材由邊位師傅負責?「打荷」有幾重要?高湯都分頭抽二抽三抽?

  • Share this:

「粗菜細做 細菜精做」這就是萬豪金殿的行政主廚Jayson師傅用他的新派中菜風格所傳達出來的煮食哲學。當大家會花時間去學習如果欣賞日本菜、法國菜,何以本是最熟悉的粵菜卻得不到應有的重視?看看這位年輕有為的主廚如果帶領一個老牌酒店中菜廳,創出一條揉合傳統和新派的美食之路?

…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….

訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴?
INSTAGRAM: http://instagram.com/perfectcontinuouseat

加入我哋會員,不時會收到我們送出的小心意?
YouTube會員: https://www.youtube.com/channel/UCHoFileUAn9bi3wUHPgvOzw/join
Patreon: https://www.patreon.com/perfectcontinuouseat

合作邀請✉️: perfectcontinuouseat@gmail.com

你訂閱了嗎? https://www.youtube.com/PerfectContinuousEat/

…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….

?相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A7C - 16-35mm f/4 Zeiss
iPhone 11 Pro

穩定器:
DJI Osmo Mobile 3
DJI Ronin SC

相機背囊:
Peak Design 20L


Tags:

About author
兩個掹車邊90後,興趣係過一種性價比高嘅生活。 喜歡staycation多過vacation、喜歡感受人生多過埋頭苦幹;人生匆匆,以此留下少許足跡,也藉住這個channel尋找志同道合之友,何嘗不是一件賞心樂事? 有【尋味老香港】系列,在觥籌交錯中,追憶一眾老字號昔日光輝 有【摘星之旅】系列,於衣香鬢影間,感受這個都市華麗典雅的一面 有旅行片、開箱片、露營片、種種生活點滴,有緣相遇的話,希望能為你生活添一份甜 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 電郵:[email protected] IG:@perfectcontinuouseat 加入成為本頻道的會員: https://www.youtube.com/channel/UCHoFileUAn9bi3wUHPgvOzw/join Patreon每月贊助: https://www.patreon.com/perfectcontinuouseat
View all posts